Ингредиенты:
творог – 500 гр.
яйца – 4 шт.
разрыхлитель – 1 п. (10 гр.)
мука – 4 ст. ложки
сметана – 300-400 гр.
сахар – по вкусу
Включаем духовку и разогреваем до 180С вместе с противнем!!
Пока нагревается духовка, замешиваем тесто.
Творог для этих творожников лучше брать сухой и средней жирности, поэтому я взяла творог в пачках по 180 гр. и жирностью 5%.
Творог размять вилкой, добавить яйца и разрыхлитель смешанный с мукой.
Тщательно перемешать.
Теперь смотрим на густоту теста.
Тесто должно быть очень густое, поэтому по необходимости добавьте ещё муки (см. видео).
Достаём из духовки горячий противень, кладём на него коврик или бумагу для выпечки и столовой ложкой порционно выкладываем тесто на расстоянии друг от друга (если тесто замесили не той крутости, то творожники расплывутся, но это не страшно). Если не уверены в бумаге для выпечки, то смажьте ее маслом. Чтобы тесто хорошо отделялось от ложки, смачивайте ее в холодной воде.
Выпекаем до красивого золотистого цвета. Противень должен находится в верхней части духовки.
Пока пекутся творожники перемешиваем сметану с сахаром. Сметана может быть любой жирности, но вкуснее 15-20%. Количество сахара кладёте по своему вкусу (я положила 5 ст. ложек).
Готовые творожники выкладываем слоями в кастрюльку и каждый слой поливаем сметанным соусом.
Накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут. За это время сметана становится вкусным кремом.
Творожники вкусны и в тёплом, и в холодном виде.
