Жареная рыба у меня уже в прошлом: друг с Дальнего Востока научил, скумбрия тает во рту даже вместе с косточками

Рыбка просто тает во рту.

Ингредиенты:

1. Скумбрия — 2 шт.

2. Вода — 200 мл.

3. Соль — 1 ч. ложка.

4. Сахар — 1 ч. ложка.

5. Растительное масло — 80 мл.

6. Чёрный перец, душистый перец, кориандр (горошком) — по вкусу.

7. Лавровый лист — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Нарезаем скумбрию на порционные кусочки.

2. Перекладываем в кастрюлю и выкладываем её так, чтобы она лежала в один слой.

3. В стакан с водой (200 мл) добавляем 1 ч. ложку соли и 1 ч. ложку сахара и перемешиваем. Выливаем в кастрюлю с рыбой.

4. Так же вливаем 80 мл. растительного масла.

5. Добавляем 2 лавровых листа и специи ( у меня чёрный перец горошком, душистый перец горошком и кориандр горошком).

6. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения, накрываем крышкой и томим на самом медленном огне в течение 2 часов. За это время ни разу не перемешиваем, благодаря этому рыба не развалится и будет прекрасно держать свою форму. Снимаем кастрюлю с плиты и даем полностью остыть.

Скумбрия сама по себе очень вкусная. Но по этому рецепту она получается еще вкусней.

Как Вам такой рецепт? Понравился? Жду Ваши комментарии.

Приятного аппетита!

НАЖМИТЕ КЛАСС, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ СЕБЕ НА СТРАНИЧКУ: