Это удивительное тесто для вареников на кефире прочитала в отрывном календаре, лет так 10 назад. Сразу меня поразил состав и кефир и дрожжи — и это для вареников? Но попробовав вареники по этому рецепту, я обалдела! 

Просто невероятно! Все соседи и родные готовят теперь вареники только по этому рецепту, удивительно вкусно! 

⠀ 

Ингредиенты: 

⠀ 

мука — 600 грамм; 

яйца — 2 штуки; 

вода — 0,5 стакана; 

кефир — 0,5 стакана; 

сахар — 2 столовые ложки; 

соль — 0,5 чайной ложки; 

дрожжи сухие — 2 чайные ложки. 

Пышное тесто для вареников на кефире. 

⠀ 

Яйца взбейте, добавьте воду и кефир. 

Смешайте муку с сахаром, дрожжами и солью, добавьте в кефирную смесь. 

Перемешайте и замесите тесто! Обязательно дайте этому тесту постоять 10-15 минут, а уж потом начинайте готовить обычные вареники, как вы привыкли. 

Для начинки подойдет капуста, картошка, творог, ягоды. 

⠀ 

Вареники из этого теста получается очень пышными. Я готовила их как на пару, так и просто отваривала, результат отменный в обоих вариантах. 

⠀ 

Приятного аппетита!

НАЖМИТЕ КЛАСС, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ СЕБЕ НА СТРАНИЧКУ:
Рубрики Все советы