Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым способом заготовки клубники, которым пользуюсь на протяжении многих лет и считаю его наиболее простым и удачным.
Клубника, заготовленная таким способом, сохраняет свой первозданный вкус и восхитительный аромат, а при правильном хранении её можно есть всю осень и зиму. Попробуйте и убедитесь в этом сами!
Итак, для приготовления нам понадобится*:
Клубника — 1 кг
Сахарный песок — 100 г
Сахарный песок — 100 г
Приступаем к приготовлению.
Промываем клубнику под прохладной проточной водой, удаляем чашелистики и тщательно просушиваем ягоды, чтобы от влаги не осталось и следа.
Несколько ягод нарезаем небольшими кубиками с помощью острого ножа.
Остальную часть клубники измельчаем в блендере вместе с сахарным песком.
А теперь самое интересное.
Раскладываем подготовленные кусочки клубники в силиконовые формочки и заливаем сверху сахарно-ягодной массой. Далее замораживаем при максимально низкой температуре, а затем перекладываем в плотные зип-пакеты.
