Проверенный способ:
Огурцы/помидоры/перец заливаем обычным маринадом (вода + соль + сахар + специи по вкусу).
В каждую литровую банку — 1 таблетку аспирина.
Заливаем кипятком, закатываем, переворачиваем.
Никаких вздутий, мутности и “бомб”! Стоят всю зиму, как только что закрученные.